Mi Recetario Personal- Sopa de Brocoli

Mi Recetario Personal

Por: Abel Viera

                                                                   Sopa de Brocoli

Ingredientes:

1/4 de cebolla

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de harina

2 tazas de leche

1/2 paquete de queso crema picado en cubito

1 ramo de brocoli ya cocinado ó 1 bolsa de brocoli conjelado

1/4 cucharada de nuez moscada

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

1-Cocinamos el brocoli en una olla con agua y una pisca de sal hasta que quede blandito;

2-En una olla mediana  hechamos la cebolla con la mantequilla y cocinamos hasta que esté doradita y hechamos la harina y mezclamos bien;

3-Añadimos la leche y el queso crema, lo cocinamos a fuego medio hasta que derita bien el queso

3- Hechamos el resto de los ingredientes y cocinamos durante15 minutos.